它是蔬菜皇后，蛋白质不输猪肉牛肉，才1元一斤，真怕把它吃涨价

大家好，我是煮妇百科，美食天天有，幸福快乐多。它是“蔬菜皇后”，蛋白质不输猪肉牛肉，才1元一斤，真怕把它吃涨价。随着现在的生活水平不断提高，许多朋友的饮食也越来越好，最受大家欢迎的也还是肉，但是这肉吃多了，对身体也是有害的，适当的吃些青菜均衡饮食，才能保证营养全面吸收，身体健康。

但是也有很多朋友不喜欢吃蔬菜，可能吃口感不好的原因。今天小编要给大家介绍一道菜，它爽口又美味，号称为“蔬菜皇后”，蛋白质可不输猪肉牛肉，才1块钱1斤，吃了还想吃。它就是红薯梗。红薯梗就是红薯叶，这红薯我们经常吃，它的红薯叶也是一种非常不错的美食，小小的红薯叶梗，营养价值可大着呢！红薯梗被营养界推荐为纯天然健康蔬菜，含有丰富的蛋白质、粗脂肪和大量的粗纤维，增强肠蠕动，通便排毒，有益人体减肥的作用。

平常爱吃肉的朋友，免不了有些游泳圈脂肪，多吃它，腰肢越来越细。而且它含有丰富胡萝卜素，维生素c和叶酸。而经常食用红薯或者红薯梗，有利于维持人体正常的叶酸水平。增强免疫能力，喜欢的朋友再和枸杞一起做成菜，还有保护视力明目的作用。如此一样便宜又实惠的好东西，真怕把它吃涨价，趁着现在刚发现，喜欢的你可千万不要放过！

这菜，清香脆口，端上桌一家三代抢着吃，手慢都吃不到。在家里做饭，一直都是以肉为主菜，吃腻了山珍海味重口的食物，吃多了会觉得有些食欲不振，这时候的你，需要吃一些比较清爽可口的蔬菜来中和一下，不仅能持续“战斗”，多吃蔬菜还有益健康。今天，小编给大家带来一道菜，这菜清香爽口爱吃肉的家人一吃绝对停不下来，它就是红薯梗。红薯梗做成凉拌、汤都是很不错的选择，你知道吗，它的营养价值也很高。家里有老人小孩的朋友，多吃这菜，是非常不错的选择。而且它含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。这菜百吃不腻，还有多种做法，心灵手巧的你喜欢就赶紧动手试试吧！

一直一来，似乎很多人都把红薯梗是喂猪的食材。其实，红薯梗不仅可以喂猪，人也可以吃了，常吃红薯梗对身体有益处。购买回来的红薯叶，是红薯叶子和红薯梗一起的。把红薯叶子和红薯梗分摘开，取用红薯梗，不过红薯梗的外衣最好吃撕去点，比较长的，就摘短一些。这样红薯梗吃起来才会鲜嫩的。这就得要花费点耐心了，全部撕好了，用清水清洗两遍。

顺便来弄两个大蒜，切成末状。起锅倒入少许的清水，适量的油，少许的郫县豆瓣酱，蚝油，蒜末，炒至出红油，放入红薯梗，大火翻炒一分钟即可，蒜蓉红薯梗就装盘吧！红薯梗比较鲜嫩，不用翻炒得太久，也不用放盐了，因为郫县豆瓣酱和蚝油里都有盐，再另外加盐，红薯梗就太咸了。

不仅是红薯叶，红薯梗也算是“蔬菜皇后”，蛋白质不输猪肉牛肉，才1元一斤，真怕把它吃涨价，毕竟小编也是平凡老百姓的人家，太贵了，也舍不得吃。不知道朋友们，会不会有这种心理呢？如果你喜欢今天的蒜蓉红薯梗，谢谢你的点赞，转发，评论，收藏，谢谢大家！